Friselle con pomodoro e basilico

Bagnate le friselle sotto il getto dell'acqua corrente dalla parte ruvida, facendo attenzione a non inzupparle troppo, poi fatele sgocciolare e disponetele su di un piatto da portata.

Irroratele con l'olio, salatele e spolverizzatele d'origano, poi strofinatele con i pomodorini tagliati a metà, ricoprendole con gli stessi.

Consigli & Abbinamenti

Consigli

Per ottenere friselle più compatte e meno friabili, omettete l'olio dagli ingredienti.

Bagnatele in un recipiente con acqua a temperatura ambiente, per ammorbidirle in modo omogeneo. Evitate di bagnarle sotto il getto dell'acqua del rubinetto altrimenti non riuscirete a regolarvi con i tempi necessari.

Riguardo al tempo, le friselle sono pronte quando la superficie risulterà leggermente ammorbidita, mentre il fondo dovrà restare integro. Il metodo più semplice e veloce è inzupparla per 3 volte rapidamente in acqua fredda.

Conservazione

Una volta cotte, fate raffreddare bene le vostre friselle fatte in casa e conservatele per 1 settimana in buste per alimenti chiuse ermeticamente o in contenitori di latta.