Frise con cime di rapa

Lavare le cime di rapa e metterle a sbollentare per circa 20 minuti in abbondante acqua salata.

A fine cottura scolarle bene e con l’ausilio di un tagliere tritarle grossolanamente.

Prendere una padella antiaderente, metterci l’olio e lo spicchio d’aglio sgusciato.

Farlo soffriggere da entrambe i lati, poi unirci il filetto di acciuga e le cime di rapa.

Salare e aggiungere il peperoncino tritato o intero secondo il vostro gusto.

Spelare e tagliare a pezzetti i pomodori e unirli alle cime di rapa, se avete la polpa pronta invece unite quella.

Mescolare 5-6 minuti fin tanto che le cime di rapa prendono gusto.

Nel frattempo versare a filo un po’ d’acqua sulle frise in modo da inumidirle e ammorbidirle.

Spegnere il fuoco e levare l’aglio e il peperoncino (se lo avete messo intero).

Disporre le cime di rapa sulle frise e cospargere con il grana a scaglie.